飲食・食べ物

ペペロンチーノ作るワイ「にんにくの香りをオリーブオイルに移してぇ…唐辛子を入れてぇ…」

 

 

1 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:30:27.60

全然にんにくの風味も辛味もしないんやが

 

2 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:30:43.85

もっと入れろ

 

3 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:30:50.84

ベーコンも入れようぜ

 

4 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:30:52.66

あえるパスタソースで

 

5 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:31:28.41

ワイ「しゃーないチューブにんにく後入れするか…」

 

6 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:31:36.77

>>5
これ

 

7 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:31:55.20

店で食うパスタの味にならん

 

8 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:31:56.68

レンジでパスタごと茹でればええやん
乳化もしてくれて楽や

 

9 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:31:58.28

死海ぐらいの塩分濃度で麺を茹でろ

 

10 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:32:10.18

乳化

 

11 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:32:19.23

熱するとにんにくの香りは飛ぶぞ

 

12 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:32:22.54

作った直後に食うと鼻が慣れて味がわからんくなってる
作ったあと一回シャワー浴びるとめっちゃうまく感じる

 

13 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:32:38.05

>>12
伸びてそう

 

63 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:40:18.08

>>12
一理ありそう

 

14 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:32:44.53

自分で作る時はなんかのだしがないと食えるようにならんよ

 

15 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:32:49.31

動物性のあぶらないとうまくなくない?

 

16 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:33:02.20

>>15
ベーコン足したわ

 

19 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:33:40.51

>>16
それはもうペペロンチーノではない

 

17 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:33:25.36

ペペロンチーノてなんやねんww
アーリオオーリオ な!w

 

22 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:34:21.93

>>17
aglioだからリとギの中間やぞ

 

29 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:35:20.11

>>22
イタリア語でgliは発音リだぞww

ニワカ乙www

 

34 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:35:43.36

>>29
そうなんか
ワイが間違ってたかもしれんな

 

18 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:33:35.46

騙されたと思って茹でるときに牛脂入れてみ

 

20 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:33:47.48

いろんなレシピ動画見てるけどペペロンチーノの動画だけやたら荒れてるの笑う
ペペロンチーノに自信ニキはどうして攻撃的なのか

 

21 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:34:20.64

>>20
ガイジがベーコン入れるからやろ

 

23 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:34:22.25

そもそも家で作ったペペロンチーノってうまくないよね

 

24 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:34:23.93

そもそも辛味いるか?
一味でもかけとけ

 

25 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:34:32.93

ん゛!


(出典 i.imgur.com)

 

26 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:34:40.05

というか材料からして不味くはならないだろうけど凄く美味しくもならんだろ
金や気力ない時に作るやつ

 

27 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:34:40.06

ニンニクはそのまま入れて表面がシワシワしてきたらフォークで潰すんやで
香りが爆発するんや

 

28 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:34:54.79

玄人ワイ「ほいSBのペペロンチーノソースっと」ドバー

これが正解な

 

30 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:35:22.60

ミキサー使って乳化させへん素人やろ

 

31 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:35:28.08

ワイジ、チューブにんにくを投入!w

 

32 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:35:38.07

具無しペペロンチーノよく作るわ

 

33 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:35:38.41

なんでうんめえパスタいっぱいあるのに1番まずいペペロンチーノ作ろうとするの?

 

36 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:35:56.16

>>33
金がないから

 

35 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:35:51.58

鶏ガラスープの素入れたら上手い

 

37 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:36:13.68

コンソメ入れちゃうわ

 

38 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:36:21.06

助けて落合務

 

39 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:36:43.20

温度高すぎ焼きすぎ

 

40 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:36:50.12

チューブいれたらもうくっせえくっせえくっせえわ

 

41 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:37:15.46

アルデンテより硬めに茹ででゆで汁でふや*方式に変えてから全勝中や

 

42 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:37:16.01

なんJ民って炒飯とペペロンチーノみたいな素人でもそれなりの物が作れる料理にはやたらうるさいよな
なんでやろ?

 

43 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:37:37.67

>>42
それなり以上を作るときに意見が割れそう

 

45 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:37:56.48

>>42
それしか作れないからやろなぁ…

 

44 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:37:51.72

火の加減最弱にして油ぱちぱちなるまでにんにく入れとけや
隣で麺茹でるんやし放置しとけばええ

 

46 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:38:00.31

乳化してぇ…

 

47 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:38:04.09

科学的に旨味成分ほぼ無いって証明されてるからなペペロンチーノ

 

52 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:38:51.14

>>47
マ?

 

78 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:42:21.74

>>52
嘘や 適当に言っただけや

 

81 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:42:49.12

>>78
😠

 

48 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:38:20.90

にんにくチューブってどの料理に入れても美味いから甘えや

 

49 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:38:21.01

和えるだけソースでええわ

 

50 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:38:34.07

ワイは最初にニンニク唐辛子に塩二つまみいれる、低温で香り出したら一旦小皿に移す
具材用にフツーにオリーブオイルで炒めてソース完成間際に最初の油いれて
食べるときに絡めたパスタにまた少し垂らしてる
ダシにアンチョビ(ペースト)なければコンソメ使えば失敗することはない

 

54 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:39:15.00

>>50
参考にするわ

 

51 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:38:35.07

ワイがうまく作れるのはミートソースだけ
カルボナーラもペペロンチーノも無理

 

53 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:38:55.45

ペペロンチーノおいしくないやん
お昼ご飯にマッマか作ってくれたとき
嫌やなーて思って食べてたわ

 

55 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:39:20.28

ペペロンチーノマウントはっじまっるよぉー!

 

56 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:39:21.68

コンソメ半分カケラ入れろ

 

57 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:39:38.43

店売りとか冷凍のは美味い

 

58 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:39:39.06

この国はその辺にスーパーマーケットがあって
しかも安く手に入るのになんでペペロンチーノの素買わないん?

 

59 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:39:41.84

ペペロンチーノって日本で言う卵かけご飯と同等だろ

 

60 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:39:47.94

鳥とかサバのトマト煮のソースを翌日パスタに絡めると幸せ

 

61 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:39:52.79

コンソメ民めっちゃ多いな
一時期試してたけど味濃くなりすぎてやめたわ

 

72 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:41:49.11

>>61
一人前やとコンソメ一ブロック使えんからな半分でも濃いかもしらん

 

62 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:40:15.95

刻んだのとスライスを入れろ

 

64 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:40:33.10

米と違ってパスタはそのままで食べても美味くないからしっかりコンソメとかの旨味を入れなきゃたいして美味くない

 

68 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:40:54.61

>>64
逆に米ってそのままでも満足できるか?おかずと合わせてこそやろ

 

99 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:45:58.42

>>68
満足かどうかは知らんがそのままでも美味くない?
じゃなきゃ米とおかずを別々に食べられんやろ
パスタは麺とおかずというかソースを別々には食べんやろ
食べる料理あるんやろか?

 

65 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:40:39.30

緑色期待してバジル投入したけどあんま緑色せんわ

 

66 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:40:43.31

ベーコン入れるね🥺

 

67 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:40:51.36

ペペロンチーノマジで美味いよな
なんで今まで食わなかったのか謎や

 

69 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:41:04.95

ワイはボンゴレが一番自信あるわ
汁気は少なくどっちかというと油の香り立たせてペペロンチーノ寄りにしてたくさん海苔いれたるわ

 

70 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:41:24.84

リュウジ式ペペロンチーノでええわ
フライパン一枚で済むから楽
あんなもん楽かどうかが全てやろ

 

73 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:41:54.62

>>70
フライパン1枚とな?

 

83 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:43:01.15

>>73
リュウジ式だニンニク炒めた後のフライパンに水とコンソメぶちこんでそのままパスタ茹でる

 

88 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:43:43.05

>>83
なるほどなー

 

97 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:45:41.31

>>83
かしこい

 

71 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:41:47.25

一皿でニンニク3片くらい使うと
店の風味に近づく

 

76 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:42:10.93

>>71
やっぱり量か

 

74 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:42:04.52

本場イタリア人が言うには日本のペペロンチーノはニンニクと唐辛子入れすぎ

 

80 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:42:43.41

>>74
向こうではお茶漬け感覚で食う家庭料理だからそんなに重たくないってのはよく聞く

 

75 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:42:06.30

最近パスタビアンカにハマってるわ

 

77 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:42:19.17

それはにんにくの量少なすぎるんだと思う

 

79 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:42:33.09

??「カルボナーラを作ってみろ」

 

84 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:43:09.76

>>79
小麦粉をバターで炒めてぇ……

めんどいんじゃ失せろ

 

95 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:44:32.04

>>84
小麦粉…?

 

82 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:42:51.35

ワイは鷹の爪15本と一味唐辛子1瓶使っとるで

 

85 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:43:10.47

YouTubeでいろんな料理人の動画見てもペペロンチーノはバラバラ

 

86 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:43:12.39

ニンニク唐辛子オイルの重要度は中華の油へのこだわりに似てる

 

87 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:43:37.21

ワイは大きさにもよるけど3片基準やな

 

89 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:43:51.81

ニンニクは結構入れんと味せんよ

 

90 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:43:53.98

ベーコンとトマト缶入れてアラビアータにするわ

 

91 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:44:05.51

あと塩も結構入れないとダメ

 

92 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:44:07.25

ペペロンチーノにバターってアウト?

 

100 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:45:58.79

>>92
ペペロンチーノにバター入れるくらいならアサリ缶をニンニクとバター醤油入れるわ

 

93 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:44:10.54

素直に具入れた方が旨い

 

94 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:44:24.59

ニンニクは刻む人と潰す人おるがワイは潰して少しカットが最強やとおもう

 

96 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:44:46.13

コンソメ入れたら旨いで

 

98 風吹けば名無し :2021/07/11(日) 12:45:57.05

アラビアータも外で食べるとうまいけど家で作ると変な味になるからな
やっぱり塩気とうまみなんかな

 

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